きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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008 【お肉料理01】四日市のトンテキ!!
     
三重県亀山市のスーパーで買った「大トンテキのたれ」。一滴万味。

ウチの嫁さんが久し振りに、「四日市のトンテキ」を作って呉れたンですよ。ご存知ですか?「四日市のトンテキ」。ビフテキでもトンカツでもないですよ。トンテキです。六日町とか八戸とかじゃなくて、「四日市のトンテキ」ですよ。

四日市とは、三重県北部の有名な工業都市なンです。ただ・・三重県って近畿なンだろうか、それとも東海なンだろうか・・。東海に属する静岡県で多感なご幼少の砌をお過ごしになられた私メには、ずっとコレが謎なンです。

名古屋の放送局は三重を含めて「東海三県」として天気予報をやってるし、名古屋駅から三重方面行きの列車がドンドン出てるし、名古屋の街には三重県から働きや遊びに来てる人が大勢居るし、天むすは三重発祥だし。

でも三重県の人の言葉は「いわゆる関西弁」だとしか私にゃぁ思えませンし、大阪の街にも三重県から働きや遊びに来てる人が大勢居るし、お役所では三重県を「関西」もしくは「近畿」ブロックとして扱って居るのが殆どですし・・。

ま、そんなこたぁいいンですが、四日市で町おこしとして今売り出してンのが、この「トンテキ」だ。ところがコイツは元々はこの街の中華料理屋さん()の名物メニューだったンだそうです・・。でも見た目どうしても洋食ナンですが。

大体が東日本は、西日本と違って「牛より豚」という文化が強いンで様々なブタ料理がありまして、「牛より豚」という私メには有難いンです。未だに私ぁ「牛すき焼き」と「牛しゃぶしゃぶ」のナニが美味いのか、チットモ判らんのよ!!

さて単なる豚ステーキじゃなく、勿論ソテーでもないンです。分厚いロースがキレイに切れてませンので「野球のグローブ」状な格好で、にんにくが強いソースをからめて軟らかく焼き上げるンですよ・・。どうです、美味そうでしょう。

近頃は方々でも食べれるようになりましたが、私ぁ三重県の亀山市に出かけました時に、いつものように地元資本スーパーに行きまして、上の画像にある「大トンテキのたれ」を買ってきました。ただこりゃ愛知県の会社製でしたが。

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★次回は「群馬県安中市」への訪問記です★

(参考リンク)
★「四日市名物【とんてき】」四日市とんてき協会HP
http://tonteki.com/
★四日市観光協会HP
http://kanko-yokkaichi.com/index.shtml

(取りあえず、ココら辺で読み終わりにしておきます)



| 2009.10.28 Wednesday (07:56) | 三重ってナニ地方? | - | - |
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| 2020.09.27 Sunday (07:56) | - | - | - |
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