きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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1085 【呑みモン32】諏訪湖でお味噌を考えてみる


諏訪湖は「国内第二十三位の面積を誇る湖」って、意外と小さいンですナ。海無し県の信州に居る(私ぁ昔、白馬村の住人でした)と、諏訪湖は広大に思えたンですが‥。喘ぎ疲れたのか?鴨の夫婦が休憩中でしたヨ

昨日の上田市に続き、今日は諏訪市へ参りました。同じ長野県内でも上田とは、有名な「霧が峰」「蓼科山」を挟んで結構離れてまして、経済や文化的には随分違う感がします。信州最大の湖「諏訪湖」の畔の人口五万の街です。

精密機械産業や観光業が盛んなトコでして、人口のワリにゃ随分栄えてる気が‥。尤も諏訪も他所と同じで、栄えてるのは郊外のバイパスばかり。中心街は賑わいを失くし、諏訪丸光デパートも昨年ついに閉店しちまいましたヨ。

この丸光はJR上諏訪駅の真ン前に在りながら、最上階に天然温泉の公衆浴場が在る‥と云う日本唯一の浮世めいたデパートで、温泉地の駅前に相応しい雰囲気だったンですが、観光客は喜んでも経営改善にゃ成らなかった様。

精密機械産業の方も超円高の影響で芳しく無い様で、諏訪はホント大丈夫?ただ観光業の方はドンドン設備投資してるみたいで、訪ねる度に新しい高級温泉ホテルが湖畔に出来てる様な‥。「攻撃は最大の防御」てな感じかな?


「中央自動車道の諏訪湖SA(上り線)」から、対岸の諏訪市中心街の方向を「シャッタースピードを可能な限り遅らせて」撮影してみましたヨ。最近のコンデジの機能向上は素晴らしく、こんなモンまで撮れちゃうのネ

さて諏訪は私メら「東夷の母なる味=信州味噌」の大産地でして、全国味噌生産量の一割をココで醸してるンだとか。関東から静岡に掛けての地域で好まれる「宮坂醸造(神州一)」サンや「タケヤ味噌」サンらの味噌蔵が在るゼ。

地域毎に好まれる味噌は違いますが、関東や静岡辺りじゃ「信州味噌」の色が淡くて塩っぱい味が好まれて、大抵のご家庭で使われてる居る筈。さてタケヤ味噌サンは以前行ったから、今度は神州一味噌サンを見学しに行くか!

処が不運な奴はトコトン不運で、「人生即ち不運ばかり」な私メが諏訪を訪ねた日は‥神州一サンの味噌蔵開放はお休み!ならばドッカ他所の地方の味噌に浮気してやる‥味が合わなくて信州味噌に戻るのは目に見えてますが。

ま、次回はお休みの日を確認してから訪ねようと浮気を止まった私メですが、湖畔に出て見れば妙に人懐っこい鴨のカップルが。そうだ鴨サン教えてヨ、諏訪の味噌なら何処のが美味しいの?えっ味噌汁飲まンから知らないって‥。


諏訪湖の廻りは「合せ味噌」の大産地でして、誰でも知ってる全国的大手から家族経営のトコまで含め、ナント約三十もの蔵が在るンだとか!上諏訪駅近くの表通りにゃ「信州諏訪味噌工業協同組合」の建物が‥

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★明日は「山梨県甲州市塩山」への訪問記です★

(参考リンク)
★「諏訪市観光ガイド」諏訪観光協会HP
http://www.suwakanko.jp/
★「諏訪湖の高精細ライブ画像」諏訪湖だよりHP
http://suwako.shinshu-a.com/
★「甦れ!諏訪味噌」諏訪っていいよ!ブログ
http://onnbashira.blog.fc2.com/blog-entry-67.html
★「食卓に、おいしさと感動を」神州一味噌・宮坂醸造HP
http://www.miyasaka-jozo.com/
★「商品情報・即席みそ汁」神州一味噌・宮坂醸造HP
http://www.miyasaka-jozo.com/product/instant/misosoup.htm

(関連する記事)
★「347 【呑みモン10】諏訪湖は信州味噌に染まるのか?」
http://rifuh.jugem.jp/?eid=380

(七年おきの「諏訪大社・御柱祭」の無い年の諏訪は、エラク静かなトコです
)

ソレでも偶には信州味噌から浮気がしたく成るモノで、さんざ悩んで神州一味噌が売り出してる「みそ汁で味わう郷土料理」なるモノをを試してみましたヨ。「えびだし」も「石狩風」もソレらしい特徴が良く再現されてまして、感心すると同時に開発室の面々のご苦労に脱帽の至りでございますヨ。でも私ぁ‥フツーの信州味噌のみそ汁が結局好きナンでしょうネ




| 2012.09.16 Sunday (07:08) | 広いぞ信州は!南信 | - | - |
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| 2019.12.13 Friday (07:08) | - | - | - |
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