きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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1275 【麺類色々85】東海地方じゃ常識「ソフトスパゲティ」2


静岡県内で一番高いビルは、JR浜松駅前に聳える「アクトタワー浜松(213m)」。名古屋市のJRセントラルタワーズに抜かれるまで、長らく東海地方首位を守ってましたが、現在は三位‥。実に良く目立ちます

昨日の記事の一番最後で、栃木・真岡市の柳屋食品サンの「ソフトスパゲティ」なるモノをご紹介致しましたが、私ぁフト考えた。私メの知ってるソフトスパゲティは、そんな炒めにゃ成らぬのと違う!もう出来上がってるのがソフトだ。

コレに賛同するのは、恐らく東海地方の出身者だけでございましょう。そしてソレ以外の地域の方は「ナンのこっちゃ?」と思われる筈。仕方ないですヨ、何しろ東海地方にゃソフトスパゲティと云う、珍妙なモンが売ってンですから。

整理しときますが、この場合の東海地方とは律令時代のソレ(現在の神奈川・静岡・愛知県)では無く、東海TVが自局の宣伝の為に勝手に制定した「東海三県(愛知・岐阜・三重県)」と、私メの育った静岡県を合わせた四県。

一体ドウ云う訳なのか?この四県じゃ珍しくもナンとも無く、フツーな顔してスーパー等の「チルド麺コーナー」に置かれてます。ですが‥イザ他地方へ参りますと、滅多に並んで無い‥。滋賀県東部で売ってるのを見掛けた位かナ?


真っ黒に日焼けした坊やのマークが目立つ黒田製麺は、浜松界隈じゃ一番売られてる「ソフトスパゲティ」でしょうか。トマトルー付きと成ってますが、別添えと云う訳じゃ無く、初めッから麺に味がたっぷり付いてます

一般的にスパゲティと云うのはパスタの一種で、日本の麺との最大の違いは小麦粉の種類とされてます。つまりパスタは「デュラムセモリナ」なる西洋小麦を使ってますネ。現にマルちゃんのナポリタンの最大の売りはソレですし。

処が東海地方だけのソフトスパゲティは、「デュラムセモリナ」なんて殆ど使ってませんゼ。いや皆無な訳じゃ無い、探してみたら使ってるトコも有った。でも所謂パスタとは全く違うモンに変化して居りまして、むしろ細うどんに近い‥。

そう!細うどん的なモノにケチャップが初めっから遠慮無く塗されてまして、炒めたり茹でたりする必要は一切無く、そのまま食える!ま、コレを主食代わりにする奴はソウソウ居らンでしょうが、気付けばオカズの何処かに紛れてる。

お陰で私ぁ「ケチャップ+スパゲティ」と云えば、ナポリタンよりもソフトの方がずっと近しく(名古屋の人は『イタリアン』の方かネ)、静岡の実家に帰る度にコレを必ず買ってます。とても便利!なのにドウして東京じゃ売ってないの?


あのソフトに‥なんと「デュラムセモリナ100%」なのが有りましたヨ。愛知・豊橋市のヤマニ製麺さんの製品ですが、すっかり土着化してイタリアの気障さを忘れ、やっぱり味はソフト以外の何物でも無くなってます

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★明日は「カミショクやきそば」の新しい食べ方です★

(参考リンク
)
★「東海屈指の複合施設」浜松アクトタワーHP
http://www.act-tower.co.jp/
★「静岡土産・ソフトスパゲティ」まぶの諸国漫遊探検記ブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/maro_mabu/57987795.html
★「スパゲッティ式めん」けすらんど はてな出張所()ブログ
http://d.hatena.ne.jp/ksrer/20081125/p1
★「1月14日(ヤマニ製麺の記事)」月刊BEEZING3ブログ
http://beezing3.exblog.jp/17619421/
★「10月30日(いろんなソフトスパ)」月刊BEEZING3ブログ
http://beezing3.exblog.jp/17083732/
★「解明!お子様スパゲッティ」笑うよだれブログ
http://woodstar3.blog62.fc2.com/blog-entry-1680.html

(関連する記事)
★「771 【麺類色々44】東海地方じゃ常識『ソフトスパゲティ』」
http://rifuh.jugem.jp/?eid=766
★「1278 【麺類色々84】フライパンで炒めるナポリターン」
http://rifuh.jugem.jp/?eid=1345

(鯉風のお仕事)
★「日本全国へ、『出前講談』にお伺い致します」
http://rifuh.jugem.jp/?eid=154
★「『フルオーダー講談』を作ってみませんか?」
http://rifuh.jugem.jp/?eid=268

(『ソフトスパゲティ』『ソフト麺』を混同してる人は多いですが、全くの別物よ)

零細メーカーばかりのソフトスパゲッティ業界じゃ、名古屋の名城食品サンはガリバー企業と呼んでも差し支えないでしょうネ(小さな業界だから)。一応「炒めて食べろ」と書いて有りますが、そんな面倒な事は要らない要らない!サラダの片隅に適当に置いとけば、もうソレだけで大丈夫。アァなんて便利で頼もしいのかしら!全国の奥様方の強い味方に成れると思うンですが‥なのにドウして東海地方だけナンでしょうか?




| 2013.03.07 Thursday (08:00) | やらまいか静岡遠州 | - | - |
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| 2019.10.16 Wednesday (08:00) | - | - | - |
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