きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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1812 【やきそば189】王将の焼きそば、東西食べ比べ


「餃子の王将」発祥の地、京都・四条大宮を起点とするのが、明治四十三年(1910)開業の「嵐電(京福電車嵐山本線)」です。只今は観光客で賑わってますが、王将が創業した頃は大赤字で大変だったとか

全く早いモノで、明日で今年も半分終わりですナ。ソコで今日・明日は紹介する機会が無く、お蔵入りに成ってた根多を使わせて戴きます。まず今日は「餃子の王将」の東西焼きそば比べと云う、馬鹿げた企画です。

「餃子の王将」と云えば関西を中心に店舗網を広げ、今や全国に七百店近くも在ると云う巨大中華チェーン。名前の良く似た「大阪王将」なるチェーンも在りますが、ソコは創業者の親類が始めた違う会社らしい。

処が東日本じゃそんな事情を知らンので、某広告代理店の仕込みでマスゴミが王将を褒め称えた数年前、勘違いして大阪王将に行った人は多い筈。昭和四十二年(1967)に京都で創業の、コッチが王将の本家。

関西に矢鱈在り、しかも値段の割に腹が膨れるンで、私ぁ「関西で困ったら王将」と決めてますが、東京進出は昭和五十三年(1978)だったと云うから、結構歴史は古い。確かに学生の頃から時々行ってました。


コチラは西日本版の「焼きそば(大盛り)」。如何にも中華料理てな感じのアッサリした醤油ベースの味付けで、浜松以西はコレしかメニューに載ってません(王将は店舗毎に違いが大きいンで、例外は有りますが)

私ぁ王将は関西から進出したチェーンと知ってたンで、だから「珍しい中華料理」を食べる心算で行ってたのに、ある日知りましたゼ。東京の王将は、関西のソレと違うメニューと云う事を。味付けも変えてるらしい。

ソリャ店舗毎の自由裁量が、著しく許されてるのが王将。行く先々の水に合わせて味付けを変えるのは、考えてみりゃ当然ナンですがが‥まだ純朴な青年だった私メにゃ衝撃でしたヨ。この贅六、騙しやがったナ。

やがて寄席芸界に身を墜とし、すっかり汚れたオッサンに成り果てた私メは、王将に於る「東と西の境界」はドコなのか?考える余裕が出て参りましたヨ。馬鹿げたコトを真剣にやるのが酔狂!酔狂でイイじゃんか。

結論としては、私メの育った静岡県でしたナ。王将の場合、浜松市より西が西日本メニュー。静岡市より東が東日本メニューで有るらしく、成程ソレなら納得できる区分です。全国チェーンって、結構大変なんですネ。


コチラは東日本版「焼きそば(普通盛り)」。但し「醤油味」と云う注釈が付きます・・と云うのは、東日本にゃもう一つ別の味が有るから。味付けは関西のソレとほぼ同じですが、値段はコッチの方が少し高いです

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★明日は「沖縄名物の缶詰」について考えてみます★

(参考リンク)
★「京都・嵐山の観光に・・嵐電」京福電気鉄道HP
★「餃子、大衆中華料理といえば、」餃子の王将HP
★「餃子の王将1号店 四条大宮店」本店の旅ブログ
★「かに玉は東西で味が違う!餃子の王将」Dividend Life ブログ
★「菜譜 メニュー東日本版」餃子の王将HP
★「菜譜 メニュー西日本版」餃子の王将HP
★「餃子専門店の心意気」大阪王将HP

(関連する記事)
★「711 【名物パン50】新撰組と『ニューバード』‥京都壬生」
★「712 【団子饅頭24】西院ってドウ読むの?」
★「1338 【お米料理88】元三大師と『西の天津飯』‥比叡山・横川」
★「1681 【お肉料理49】早起きのお説教と『王将の餃子』・・京都」
★「1682 【歴代宰相07】大阪の野田で『ぎょうざの満州』を」
★「1760 【麺類色々129】のれん分けと『カレー皿うどん』・・天満」
★「1796 【麺類色々132】どん兵衛!東西食べ比べ‥渋谷駅

(鯉風のお仕事)
★「日本全国へ、『出前講談』にお伺い致します」
★「『フルオーダー講談』を作ってみませんか?」

(考えてみりゃ・・『大阪王将』にゃまだ一度も行った事が有りません)

コチラが東日本版だけのメニュー「焼きそば・ソース味(大盛り)」で、こと焼きそばに関しては・・醤油味よりソースの方が落ち着きますナ。コレと餃子をツマミにして、ビール呑むのが好きだったりしますが、王将って餃子が全国共通ナンですヨ。むしろ餃子を東西で分けとくれ・・やっぱり餃子は皮厚で肉汁タップリの東日本風の方が、絶対に美味いと私ぁ思うンですが。ま、ソコだけは絶対に譲れぬ矜持の様ですネ




| 2014.06.29 Sunday (00:15) | 日本全国ふしぎ探し | - | - |
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| 2019.10.21 Monday (00:15) | - | - | - |
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