きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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1948 【お鍋料理20】秋の山形市で「芋煮」が食いたい


山形新幹線「つばさ号」の走るJR山形駅は、ホテルやSCの入った大きな駅ビルに成ってます。その後ろに建つのが山形市内じゃ最高の高さ(二十四階建て)を誇る「霞城セントラル」で、共にランドマークです

秋空の山形市へ参りました。ナンとか観光客を誘致しようと、知恵を絞ったキャンペーンを各県が繰り広げてますが、今年の山形県のソレの目玉は、史上初の「足湯付きの新幹線」だとか。「とれいゆ号」だって。

もちろん山形新幹線内(福島〜山形〜新庄)だけの運行で、東京までは直通で走って来ない様ですが、美しい車窓を眺めながら「足湯に入って寛いで」って事でしょうか。一体ドコの温泉のお湯を使ってるンだろう?

週末だけしか運転して無い様で、私ぁ残念ながら乗れませんでしたが、面白いコトを考えますナ。ただ費用の面で大変だったでしょうに・・。本気に成ってやってるのか?自棄に成ってやってるのか?判りませんケド。

全国ドコだって秋は素晴らしい季節ですが、山形のソレが実に面白い。秋の東北地方は「芋煮会」が盛んですが、山形は頭抜けて盛んナンだとか。知ってますか芋煮会を?河原に大勢集まって、芋を煮るンですヨ。



秋空が余りにキレイなモンで、思わずお散歩に出掛けちまいました。最上家五十七万石の本拠だった山形城は、現在「霞城公園」として公開されてます。史実通りに復元された「二ノ丸東大手門」がステキです

芋煮会は青森以外の東北五県と、ナゼか四国の愛媛県だけに有る風習で、各種知り合いグループが河原に陣取って、まるで春の花見の様に宴会に興ずるンですヨ。その時に里イモを鍋で煮るから、ソウ呼ぶ。

各県・地域ごとに具や味付けが変わり、皆が「オラんとこが一番」と自慢し合い、雪が降り出すまで「何をさて置いても」と夢中に成るンだとか。特に山形は盛大で、秋の川沿いを歩いてると、河原が賑やかですヨ。


他県から来た余所者も、コレに呼んで貰えれば仲間扱いされた様なモンで、馴染めば楽しくて仕方無いらしい。需要が有るなら供給もで、食品スーパーは「鍋やゴザ」を貸して呉れるし、材料も揃えて呉れるそうナ。

ただ知り合いでも居ない限り、一介の旅行者は参加出来ないンですヨ。唯一参加出来るのは「芋煮大会」等で売られる「芋煮汁」ですが、でもコレって似て非なるモノの様な気が・・。芋煮キャンペーンをして下さい。


江戸時代の山形城は表現が悪いですが、「しくじり大名の左遷地」と化してた様で、幕末に「天保の改革」を主導して失脚した、もと老中の水野忠邦公も山形送りに成ってますヨ。その際に前領地の静岡・浜松城から、水野家の祖先を祀る「豊烈神社」も連れて来て、今でも山形城の近くにございますナ。意外なトコで意外な方の御名を見て吃驚しました
 

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★明日も「山形県山形市」への訪問記です★

(参考リンク)
★「web山形十二花月」山形市観光協会HP
★「やまがたへの旅」山形県観光物産協会HP
★「【山形DC】山形DC前半折り返し、街ごと効果まちまち」山形新聞HP
★「とれいゆ つばさ」楽しい列車ポータル・JR東日本HP
★「国指定史跡山形城跡『霞城公園』」山形市役所HP
★「豊烈神社1『水野忠邦』」おでっせいあブログ

★「東北各地で芋煮の味付け問題を巡り緊迫した情勢が続く」NAVERまとめHP
★「山形の味・郷土の味 芋煮鍋」おいしい山形推進機構事務局HP
★「山形県民が『芋煮会』に命かけてた」NAVERまとめHP
★「山形での芋煮会の位置づけ」山形マニアックスHP

(関連する記事)

★「080 【お鍋料理03】東北だけでなく、愛媛でも芋は煮る」
★「383 【保存食品11】蔵王の麓の小さな城下町・・上山」
★「384 【揚げモン09】努力して苦労して頑張って・・山形」
★「385 【野菜果物16】山形じゃ『あけび』は野菜である」
★「632 【粉なモン10】どんどん焼きでドンドン復興を・・山形」
★「841 【麺類色々46】大雪だからこそ『冷たい肉そば』‥山形」
★「1224 【お鍋料理17】『にいのいもだき』と超弩級の交通規制‥新居浜」
★「1896 【麺類色々143】織田家の末裔は『鳥中華』を食べたか?・・天童」
★「1897 【名物パン208】名門のプライドを『開きチョコ』で甘く癒せ!・・天童」
★「1898 【野菜果物69】アイヌを守った探検家と『バートレット』・・村山」
★「1899 【野菜果物70】今年もいちじくを煮てみた!2014・・山形市」
★「1900 【麺類色々144】『冷やしラーメン』と洋館の多い街・・山形市」
★「1947 【麺類色々150】『米沢らーめん』と夜の米沢散歩


(鯉風のお仕事)
★「日本全国へ、『出前講談』にお伺い致します」

★「『フルオーダー講談』を作ってみませんか?」

(芋煮会に一度参加してみたいンですが、なかなか難しい様ですナ)


宮城県は「豚肉味噌味」が多かったりしますが、山形市辺りは「牛肉醤
油味」なのが多く、ホント地域毎に違うから面白い。有名なコピペを!


宮城「秋だな、芋煮会しようぜ」
山形「あ、ちょうど実家から牛肉送られてきたから提供するよ」
宮城・秋田・福島・岩手「ちょwwwww牛肉ってwwww」
山形「なんだよ、わかったよ。じゃあ里芋買ってくる」
三陸「なに里芋って。じゃがいもだろ」
秋田「とりあえず比内地鶏入れるよ」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよwww」
三陸「魚は何入れる?貝は?」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「寄せ鍋かよw」
朝日町「魚介は棒鱈だけでいいよ」
宮城「三陸とか朝日町とか、マイノリティーは口を出すなよ」
岩手「・・・おい山形!何しょうゆ入れてんだよ!」
宮城・秋田「うわぁぁぁ・・・最悪だこいつ」
福島「まぁいいじゃん、味噌もブレンドしようぜ」
秋田「とりあえず、きりたんぽ入れるね」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよwww」
青森「お前ら何やってんの?」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「芋煮しないヤツは黙ってろ」




| 2014.10.30 Thursday (00:15) | よくござったな山形 | - | - |
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| 2019.06.17 Monday (00:15) | - | - | - |
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