きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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174 【スイーツ08】東濃の山ン中にポルトガルは残る


岩村カステーラをコンプリート。「かめや」「松浦軒本舗」「松浦軒本店」

ゆえ有って私ぁ東濃(岐阜県南東部)の山ン中へ、古えに伝わった南蛮文化を探しに行って来たんでございますヨ。南蛮と言っても(一部地域で言う)唐辛子のコトじゃございませんヨ。スペインだポルトガルだと云った、紅毛碧眼の国。

実は幼稚園来の幼馴染が何年間か、極東の日本から極西のポルトガルに家族ごと仕事で赴任してたのヨ。で「遊びに来い」って誘って貰ったンですが、幾らナンでも遠過ぎますンで断念したンでございます。燃料費も高かったし。

ですがソレまでは全く埒外だったポルトガルと云う、地の果ての国に私ぁ興味を持ち始めましたンでございますナ。イロイロ調べてみたら案外結構面白い。彼国と日本とはコレだけ遠いのに、お付き合いは随分と深いンでございます。

私らが普段フツーに使ってる「金平糖」「コップ」「ボタン」「煙草」と云う言葉は元々彼国のモンだったらしいですナ。また「パン」や「天麩羅」も元々は彼国の料理だったとのコト。ナント、江戸前の天麩羅は南蛮人のモンだったのか・・。


現代風のカステラとはチョット味が違います。歯応えが強く甘味が濃い

「カステラ」もソウらしいですナ。でも彼国のカステラ「ポンデソロ」と、日本で一般に売られてるカステラとは最早全く違うモンらしい。日本人は総じて変態オタク主義ですンで、恐らく勝手気ままに進歩進化させちゃったンでしょうナ。

ですが東濃・岩村と云う小さな城下町にはドウ云う訳か、彼国から伝来した儘のカステラが残って居りまして、私ぁ時折思い出した様にコレを買いに行くンでございますヨ。この岩村、合併で今は岐阜県恵那市に成っちゃってます。

この岩村は随分と面白い城下町ナンですが(コレは明日書きます)、ナンでも岩村藩のお医者サンが江戸時代中期、長崎に留学したついでにカステラの作り方を学んで来たとのコト。そしてその儘、ナンも変わらないで残ってる。

ポルトガルでもカステラは多少変化して居るらしく、彼国にも最早現存しない「中世の味」がこの東濃の山ン中にだけ残ってると云うンで、文化的に貴重なモンらしいですヨ。文化の変遷について改めて考えさせて呉れる味です。

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★明日も「岐阜県恵那市岩村町」への訪問記です★

(参考リンク)
★「創業寛永八年」松浦軒本店HP
http://matsuhon.enat.jp/
★「元祖 小釜カステーラ」松浦軒本舗HP
http://www.matsuuraken.com/
★「女城主の里いわむら」岩村町観光協会HP
http://www.iw.vrtc.net/~fureai-yakata/kankou/
★「em Vindo!」日本ポルトガル協会HP
http://www.nippokyokai.org/

(最近ドッカで食べたコトの有る様な・・。そうだ、津市の平治煎餅と同じ味だ)

古い街並みを大切に活用してます。ちなみにこの建物は信用金庫です




| 2010.04.29 Thursday (08:09) | 岐阜はエエとこやで | - | - |
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| 2017.05.30 Tuesday (08:09) | - | - | - |
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