きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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328 【お米料理16】まいたけとモヤシの狂宴


ココは魚沼コシヒカリの大産地。収穫間近の田圃に低気圧がやって来た

全国的有名企業が、地方の意外な街を本拠地にして居る事が有ったりする。その訳を聞いてみれば実はその街が創業地で、ソコから全国に売り込み有名に成ったけれど、大都会に本拠を移す心算は無いと云う企業が時折在る。

東京に住む私メからしますと、大都会に本社が有る方がナンか華やかですし、ナニかと便利だろうと思っちまうンですが、ソレを叩き伏せるだけの要因が有ったりするンでしょう。上場したら都会本社と云う法律はございませんし。

社員の家庭状況や故郷離れ難しと云う想い、もしくは主力工場がその町に溶け込み過ぎて今更動かせない・・とか。或いは地方だからこそ得られる何かの利点が優先され、結果として本拠地を動かさない場合もございましょう。

(政治と官庁とエンタメは別として)都会で有ろうと地方で有ろうと情報伝達に殆ど差の無いこの御時世ですンで、むしろ地方の方が生活環境も精神環境も素晴らしく、田舎に住んで軽トラで畦道を乗り廻したいと思ったりもします。


舞茸を初めとした茸類の会社と有りまして、きのこ汁に舞茸フライ・・。

新潟・南魚沼市の中心・六日町に全国的な食品会社が在ります。新潟の食品会社と云うと亀田製菓やブルボンと発想しちまう私メですが、「雪国まいたけ」と云う会社も在りまして、恐らく全国でココの茸類が売られてる筈です。

ココをヨイショするのが目的じゃ無いンで詳細は控えますが、「まいたけ」や「モヤシ」とか作って売ってる会社ですナ。そこの直営レストランが在ると聞き、定めし「茸類」と「モヤシ」料理だらけナンだろうな・・と食べに行ったのヨ。

場所は関越道・六日町ICの目の前、本社の直ぐそばの「レストラン雪国」。当然の様に「茸類」と「モヤシ」料理のオンパレード。お値段は控えめなのに、量は遠慮無く出て来る。尤も「茸類」「モヤシ」じゃ幾ら食っても太らんけどネ。

魚沼コシヒカリを育てる「清らかな水が栽培に良い」ソウで、南魚沼市から動く事は無い様子。同業H社と違い、全てココで作り全国に発送してるそうナ。ここ数年の流通革命も有りまして、「地方からの全国制覇」も可能な様です。

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★明日は「なぞの金曜日 第587回放送」の記録です★

(参考リンク)
★「直江兼続公生誕地」六日町観光協会HP
http://www.muikamachi.jp/
★「今、雪国まいたけが美味しい」雪国まいたけHP
http://www.maitake.co.jp/
★「レストラン雪国」雪国まいたけHP
http://www.maitake.co.jp/05special/maitake_rest.html

(前々から存在は知ってたンですが、今回やっと食べに行く事が出来ました)

「モヤシを一袋は使ってる」ソウです。小皿に取り分けて食べるモヤシ丼




| 2010.09.24 Friday (08:34) | 長いぞ新潟は!中越 | - | - |
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| 2019.11.06 Wednesday (08:34) | - | - | - |
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