きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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430 【調味料類04】とり焼いて食ったらええやん


「とり焼いて食ったらええやん」と云う不思議な商品名ですが、味は中々

流石にこう年が詰まって参りますと私メだって多少忙しく、それに年賀状やら何やらで遠出する用事もございませんので、コレ迄に買い込んで有ったけど、未だ使って無いモンをご紹介させて戴きたいと存じます。偶にゃイイでしょ。

さてお立会い。手前本日取りいだしましたのは、勢州一身田(三重県津市)は高田本山専修寺の寺内町にて、安政三年(1856)創業と申しまするから、百五十数年は続く老舗醤油屋「下津醤油」サンの拵えし味噌ダレでござい〜。

さてお立会い。これなる味噌ダレは手前が本年盛夏に勢州へ参りし際、真宗高田派総本山の専修寺へご案内を賜り、下津醤油サンで直接買い求めて参ったモノなのでござりまする。されども用いる事は無く、ソレっきりでござい〜。

さてお立会い。コレなる味噌ダレをナゼ求めたかと申しますると、「とり焼いて食ったらええやん」ナドと云う、人を小馬鹿にした商品名が私メの琴線にエラク触れたからナノでござりまする。手前はコウ云うのが好きなのでござい〜。


鶏肉と野菜を適当なサイズに切って、味噌ダレを絡ませて焼けば良い。

さてお立会い。下津サンにはトンてきダレ「とんとん拍子」やら牛焼肉ダレ「ギュー太」、玉子焼き醤油「たまご焼き自慢になりました」やら、フザケた名前のモンばかりでござりまするが、中で一番フザケてるのは「とり・・」でござい〜。

さてお立会い。勢州一身田から南方へ少し向かった松阪(『まっさか』で有って『まつざか』では無い)と云う所。手前共らは直ちに「松阪牛」と恐れおののくのでござりまするが、牛も有名だけど「鳥のみそ焼き」も有るのでござい〜。

さてお立会い。この「とり・・」はその松阪風「鳥のみそ焼き」用のタレらしいのでござりまするが、如何せん手前はソレを食した事はござりませぬので、正直松阪そのモノの味なのかは判りませぬ。ま、ソレはソレで良いのでござい〜。

さてお立会い。手前共ら東夷には多少味が強過ぎる気もござりまするが、コレはコレでとても美味かったのでござりまする。と成ると他のフザケた名前のモンも試したく成るのは人情でござりまするが、ソレは又いずれでござい〜。

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★明日は本年最後の大反省「三重県津市榊原温泉の珍味」です★

(参考リンク)
★「あなたの食卓に笑顔を届けます」下津醤油HP
http://www.kyu-boshi.com/
★「高級『牛』の松阪は『鳥』も名物」ライブドアニュース・アーカイブHP
http://news.livedoor.com/article/detail/4801838/
★「津ぎょうざご当地グルメプロジェクト」津市げんき大学HP
http://tsu-genki.sakura.ne.jp/gyoza.html

(香具師の口上を模するのは草臥れますナ。同じ話芸でも勝手が違い過ぎ
)

東京・代々木公園で先月開催の「津市・四日市」物産展で、津ぎょうざ




| 2010.12.30 Thursday (08:46) | 三重ってナニ地方? | - | - |
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| 2019.12.16 Monday (08:46) | - | - | - |
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