きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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404 【やきそば17】明星・鉄板焼きそば[かつお風味]


フツーの明星「鉄板焼きそば」とはチト違う。西日本限定「かつお風味」

インスタント焼きそばとはホント不思議な食いモンでございまして、特にカップ入りのモノは名称詐欺が凄まじい。だってソウですよネ。カップ入りのはお湯を入れて数分フヤカし、湯切りしてソースを掛けて掻き混ぜたら出来上がり。

「麺を焼く」過程が全く入ってませんナ。「麺を焼く」から焼きそばナンでして、麺を焼かないのに焼きそばとはコレ如何に?ならばと云うンで焼いた麺を入れたカップ焼きそばも有りましたが、売れなかった様で消えてしまいました。

袋入りのインスタント焼きそばは未だマシで、麺をフヤカした後「麺を焼く」と云う過程が入って居りますナ。尤も我々が「麺を焼く」と思ってる作業も厳密には「麺を炒め上げてる」だけで、殆どの焼きそばが名称詐欺に成っちまう。

ソコまで悩みますと貴重な頭髪がドンドン抜けちゃいますンで、「ま、イイや」と気付かなかったフリ宣言をさせて戴きますが、一体ドウいう経緯で「アレ」を焼きそばと言う様に成ったンでしょうか?ちなみに中国語では「炒麺」です。



焼いてみた。液体じゃなく粉のソースでしたンで、より安っぽくて美味い

袋入りインスタント焼きそばは、大体がフライパンでお湯を沸かすのが面倒臭い。フヤカシた麺が焦げ付かない様に、ひたすらに掻き混ぜ続けると云うのも面倒臭い。粉末ソースが「ダマ」状に成り、局地的に味が違うのも面倒臭い。

肉やら野菜やら具を、別のフライパンで同時進行で炒めなきゃならないのが面倒臭い。むしろ袋入りインスタント焼きそばは、具ナンぞ一切入れずに麺だけカッ喰らうのが正しい。具を入れる位なら、チルド麺の方を私ぁ選びます。

しかしドンナに面倒臭い作り方に成っても、焼きそばも絶対にインスタントにする!と、昔の技術者は闘志を燃やしたンでしょうナ。幸い根強い需要が有り、私メと大して年の変わらない様な「超ロングセラー製品」が沢山ございます。

そんな明星「鉄板焼きそば」の「かつお風味」と云うのを旅先で見付けました。兵庫県・岡山県・広島県と四国だけで、数年前から売られて居るらしい。全国版とは明らかに違う味でしたが、コレを東京でも売って貰えんかねぇ。

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★明日は「宮城県仙台市」への訪問記です★

(参考リンク)
★「鉄板焼きそば・かつお風味」明星食品HP
http://www.myojofoods.co.jp/products/product_detail.html?id=4902881051316
★「インスタント焼きそばが好き!」HP
http://freett.com/yakisobalove/

(関連する記事)
★「目次 【やきそば】シリーズ」
http://rifuh.jugem.jp/?cid=33

(『かつお風味』の袋のデザインは、誕生当時の『鉄板焼きそば』にそっくり)


全国版は「鉄板焼きそば・じゃんぼ」のデザインの影響が有る様です。




| 2010.12.04 Saturday (07:46) | ミステリアス兵庫! | - | - |
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| 2019.12.13 Friday (07:46) | - | - | - |
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