きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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435 いったいドンナ料理が出るンだろう・・


「地球食・北半球料理」と銘打つ、静岡県磐田市の老舗ユーラシアン

外食や宴会に行く時に、私ぁ思わず警戒してしまうジャンルのお店が有るンですヨ。「〜風料理」とか「創作〜料理」とかが付いてるお店でございますナ。コウ云うのが付いてるお店は大抵、まぁロクなモンが出ないと思ってンです。

ナゼ素直に「〜料理」としないのか?どうして明後日の方向にアレンジしようとするのか?確かに伝授されたモノゴトをアレンジして、元のモンよりも凄いのにしてしまうのが、「ガラパゴス」と称される日本人の特徴でございますヨ。

でもソレは、元のモンをほぼ完璧に理解し己のモノにした上でのコトでして、万事基礎が無ければ発展は有りえない筈ナンです。絵描きがデッサンから始める様に、講釈師が修羅場から修行する様に、全ては基礎が有ってです。

「それじゃお前ぇは基礎が出来てんのか」と聞かれると急に威勢が悪くなる私メですが、ソレでも或る程度は素地が出来たから真打ちにも成れた訳で、私ぁ古典講談をミッチリ読むのに並行し、下手な新作講談作りに勤しンです。



一方「マルチ料理」と銘打つ、東京都板橋区大山の喜楽。全く判らん・・

「〜風」とか「創作〜」とか付いてるお店はソレっぽくなら作れるが、基礎がソレほど無いから「らしいモン」で終わっちゃうンだ、或いは全く無いからだと私ぁ看破してンです。ならば「素人料理」と名乗って呉れた方が、余程潔い。

でもコリャ凄いってのも極マレに有ったりする訳でして・・、う〜む難しいなぁ。お客様に連れて貰うンならば文句は言いませんが、手銭(自腹ですナ、芸界ではコウ云う)の場合は「当たるも八卦」って訳にもソウソウ行きませんから。

それに較べると写真の二店はナンとも清々しい!!まず「北半球料理」の方は、私メが子供の頃からズッと謎の店です。四半世紀以上は続いてる様な気がしますンで、ソレなりに繁盛してる筈ナンですが。未だに行った事が無い・・。

「マルチ料理」の方は数年前に発見したンですが、一体何時ごろから在るンだろうか。同じ名前の中華料理屋がすぐ近くに有るンで、コッチもソレなりに繁盛してると思うンですが・・。コッチも行った事無いンです、誰か連れてって。

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★明日は「埼玉県秩父市」への訪問記です★

(参考リンク1)
★「IMADOKI/ユーラシアン」静岡第一テレビ情報サイトHP
http://www.tv-sdt.co.jp/imadoki/special/vol8/index4.html
「マルチ料理」の方は、幾ら調べても判りません。誰か教えて!

(偉そうなコト言ってもトンだチキン野郎ですねぇ。だって酉年生まれだもの)

「鮪のカマ」「鮪の卵」と磐田特産「海老芋」の炊いたん。魚有さんで・・

上記のユーラシアンと交差点を挟んで斜め前辺りに、私メの親しい知り合いで「低温熟成マグロ」業者サンの経営する和食屋サンが昨秋開店致しました。美味しくて珍しいマグロ料理がイロイロございますので、磐田へお出での際お寄り頂ければ幸いです。「魚有(ぎょゆう)」と云う店名です。駐車場完備。

(参考リンク2)
★「まぐろ通販 天然マグロの魚有」HP
http://aikij.com/gyoyu/
★「旬の味処 魚有 ぎょゆう」食べログ静岡HP
http://r.tabelog.com/shizuoka/A2202/A220202/22019705/




| 2011.01.03 Monday (07:33) | ホームタウン磐田市 | - | - |
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| 2019.12.13 Friday (07:33) | - | - | - |
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