きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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福山駅北口を出ると、いきなり御覧の様に福山城本丸が聳えてます。

広島・福山藩の初代・水野日向守勝成公と云う方は、徳川家康公ご自慢の「三河以来の古強者の一人」として知られてますが、家康公の天下取りが成功した理由の一つに、三河以来の家来の団結力と屈強さが挙げられます。

現在の愛知県東部(三河国)出身の彼らは、一旦コウと決めると頑固に考えを改めず、廻りから面倒臭がられる三河武士ばかり。正しいと思えばトコトン戦うが、間違ってると思えば少しも動かん。味方なら頼もしいが・・扱いは面倒。

そんな連中に支えられた家康公も「面倒臭い三河武士」だったンですが、従弟に当たる勝成公もやはり三河武士。
家康公の実母のご実家の跡取り息子で、一人っ子の家康公からすれば弟同然。ですが勝成公は・・あぁ面倒臭い。

徳川の同盟者だった水野家は、むしろ織田信長公の家来と云った方が判り易いンですが近しい親戚、出世は確実。処が二十歳で父と大喧嘩して出奔し、約十五年間の流浪の旅が始まりまして、仕える主人をドンドン替えます。


勝成公以来の郷土料理「うずみ」を、B級グルメ風にアレンジしました。

初めは京都で遊んでたらしいンですが、時は戦国。「槍さえ有れば幾らでも出世出来る!見ていろクソ親父」とばかりに、太閤秀吉公ら諸大名に仕官して大いに気に入られますが、すぐに面倒臭さを発揮して出奔するの繰り返し。

「生涯でのべ十四人の主人に仕えた」って、幾ら何でも面倒臭過ぎる様な。この厄介な従弟を家康公は説得し、旗下の大将の一人にさせて父親と和解させて、関ヶ原以降の合戦じゃ大活躍!遂には福山で十万石の大名に。

如何に戦国でもココまで波乱万丈な人は少ない!面白過ぎる!そんな勝成公は藩主として、自らを含め家来や領民らに倹約を呼び掛けましたが、何しろ面倒臭い人。チョット過激に遣り過ぎて、領民達から面倒臭がられたらしい。

「上に政策有れば、下に対策有り」と云う訳で、贅沢なモンを食べると叱られますンで皆、贅沢な食材を見えない様に御飯の中に隠してしまった。「切り身を埋ずめる」と云うトコから、「埋身(うずみ)」と云う郷土料理が出来たそうナ。

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★明日は「鯉風ご執心のカレー焼きのルーツ」についてです★

(参考リンク)
★「水野勝成」戦国電機HP
http://sengokuedo.com/busyouden/mizunokatunari.html
★「水野勝成公覚書」きものねっと福屋HP
http://www12.ocn.ne.jp/~fukuya/new_page_368.htm
★「福山あずみマップ」福山力創造委員会ブログ
http://fukuyamaryoku.blog9.fc2.com/blog-entry-98.html
★「感謝の気持ちでいっぱいです」天野実業HP
http://www.amanofoods.co.jp/

(勝成公は「埋身」を見付けて、結構歓んでたらしいですから・・あぁ面倒臭ぇ)

フリーズドライ食品の世界一「アマノフーズ」は、実は福山の会社です。




| 2010.12.22 Wednesday (08:06) | 嫁のふるさと福山市 | - | - |
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| 2019.09.22 Sunday (08:06) | - | - | - |
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