きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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467 【スイーツ18】なぞの飴玉ちゃいなマーブル


知ってる人は知ってンでしょうが、知らん人は全く知らない「なぞの飴」

「新年明けましておめでとうございます」ナドと書きますと、今年もお前ぇはトチ狂ってやがるとお思いに成られましょうが、日本の属する東アジアは「お正月が二度来る」と云う常識を、まさかお忘れに成られた訳じゃ無いですよネ。

「お正月が二度来る」と云うのは、東アジアは新暦の元旦(一月一日)と旧暦の元旦(春節、つまり今日)と二つ有る訳で、気の利いたカレンダーや手帖に小さな字で書いて在りますンで確かめて下さいませ。恭喜發財 新年快楽!

「大寒」だの「啓蟄」だのと云った二十四節気や、「節分」だの「七夕」だのと云った各種行事とかは、旧暦の方がドウにも具合が宜しいですナ。まだ真冬の真最中より、春が少しずつ近付いてる今頃の方が「新春」らしいでしょうし。

でも世界標準(欧米式と云った方が良いかな?)の新暦の方が国際商売上、都合が宜しいンでございましょう。人口比で行けば中国を抱えてる分、旧暦だってソウ負けちゃ居ない筈ナンですが。イスラム諸国はまた違う暦ですケド。


この飴玉が「ちゃいなマーブル」。中国伝来のお菓子じゃ有りませんゼ

さて良きにつけ悪しきにつけ、世界最大の旧暦国家・中国から我が国に渡って来たモンは山程ございますが、伝来して来た訳でも無いのに勝手にオマージュを感じてるモンもございます。つまり中国人も吃驚!てな食いモンが・・。

四国で見付けた「ちゃいなマーブル」と云う飴玉、別名は「変わり玉」。嫁サンはエラク懐かしがってまして、ドウやら西日本各地では結構あったモンの様ですが、コレを見るのは寡聞にして私メ初めて・・。コイツって一体ナンなのサ?

本来は金平糖的に砂糖を塗り重ね、舐めると次から次へ色が変わって行く飴だソウで、只今は面倒臭いのか?ソコまで手間を掛けずに単色で拵えてる模様。つまり大文字のチャイナ(中国)じゃ無く、小文字のチャイナ(陶器)だな。

そしてマーブルとは「おはじき」。陶器の様に光沢の有る、おはじき状の飴と云うコトの様。ソレがどうして「変わり玉」だったかは判りませんが、舐めてみるとナンか懐かしい感じの硬い飴でして、のんびり迎える春節に向いてます。

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★明日は「徳島県の新しい鍋料理」の試食記です★

(参考リンク)
★「ちゃいなマーブル」まだある。昭和ナビHP
http://www.showanavi.jp/archive/archive/1950/5010.php
★「ちゃいなマーブルができるまで!」春日井製菓HP
http://www.kasugai.co.jp/factorytour/marble/
★「新居浜名物・別子飴」別子飴本舗HP
http://www.be-ame.co.jp/
★「こよみのページ」HP
http://koyomi8.com/

(ちなみに大文字のジャパンは「日本」ですが、小文字ならば「漆工芸」です)

同じ四国の愛媛・新居浜で見付けた「別子飴」。コッチも硬めな飴です




| 2011.02.03 Thursday (08:02) | 愛ある愛媛いい予感 | - | - |
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| 2019.09.18 Wednesday (08:02) | - | - | - |
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