きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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655 【お魚料理34】今治城のお堀にゃ鯛が泳いでた


江戸時代の始め頃に、藤堂高虎公により築城された今治城(吹揚城)。お堀は海に繋がってるらしく、当然海水!だから海の魚が泳いでます

しまなみ海道を呆気無く渡りきり、久し振りに愛媛・今治へ参った私メでございますが、ドコだってソウですが、やっぱお天道様の高い内に来るモンでございますネ。前回は発作的に来たンで、既に黄昏時でナンだか判らなかった。

でも今回はお昼、時間は売るほど有るからでブラブラしましょ。前回まで在った市役所前の巨大ロータリー交差点が、無くなってたのには驚いた。市民からの要望だったンでしょうか?アレは今治名物の一つだと思ってたンですが。

全国的にロータリーが減ってます。ロータリーはルールを理解してれば便利ですが、ソウじゃ無ければ恐怖そのモノですし‥。「フェリー乗り場の賑わい」「ドントビの繁盛」「ロータリー逆走騒ぎ」。私メの知ってた今治が消えて行く。

無論、住んだ事も無い輩の感傷なんてドウでも良い訳でございまして、街は常に前進して行く必要が有る訳でございますヨ、ソレが良い方向かドウかは判りませんが・・。でも港付近の壊滅振りは全国的に凄いレベルと思えます。


今や全国で売られるように成った「松山揚げ」的なモノなのか?随分と日持ちするそうナ、今治名物「千油揚」。すっすりパリパリに成った油揚

この今治は伊予国の国府(≒愛媛県庁の様なモン)だっただけ有って昔から栄え、江戸時代に藤堂高虎公が海沿いに城を築かれてから、城下町としても栄えた人口十七万弱の、愛媛県第二の都市。タオルと造船が盛んですナ。

高虎公が三重・津城に移る前は二十万石の大藩でしたが、次いで入ったのは伊予松山藩・久松家の分家で、だいたい三万五千石の小藩に。でも久松家は徳川家康公の実母の再婚先で、家康公からすれば同腹の兄弟達の家。

当然引き立てられますが、兄弟の中で唯一大成したのは松山藩の家系のみ。そこの分家ですから、今治・久松家は仲々の格式だった筈です。また瀬戸内の交通の要所だったからか?ココは不思議な食いモンの多い事多い事。

カラカラに揚げられた巨大な油揚げが方々で売られてましたし、海藻と大豆粉を一緒に煮詰めて固めた「いぎす豆腐」。こりゃ厳密に言えば豆腐じゃ無いですが、豆腐みたいなモンでして、ほんのりと甘くて随分美味しいモノでした。

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★明日も「愛媛県今治市」をブラブラします★

(参考リンク)
★「今治城」ザ・登城HP
http://woodone9959.web.infoseek.co.jp/c-1-3-9-1-siro-IMABARI.html
★「今治市役所前ロータリー改良」愛媛県庁今治地方局HP
http://www.pref.ehime.jp/070doboku/080dourokensets/00005744041124/imabari_rotary/index.html
★「千油揚」休日はおやすみブログ
http://akikyu.exblog.jp/6572207/
★「今治おもしろ百科・いぎす豆腐」モンドえひめHP
http://www.dokidoki.ne.jp/home2/doinaka/iq/iq-h/i070.html

(関連する記事)
★「038 【呑みモン02】愛媛の味噌汁はナンだか甘い
http://rifuh.jugem.jp/?day=20091217

(残念なのは真昼間でしたンで、今治風のヤキトリとか食べられなかった事)

コレが噂の「いぎす豆腐」。愛媛県でも今治市周辺のみで食べられる郷土料理だソウで、まさに山海田野の珍味!さっぱりして美味かったです




| 2011.08.02 Tuesday (08:27) | 愛ある愛媛いい予感 | - | - |
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| 2019.09.19 Thursday (08:27) | - | - | - |
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