きこしめす講釈師

寄席芸人 講釈師(講談師) 神田 鯉風 の「毎日更新続行中」な旅日記でございます。
大体五百円程度の範囲で、セセコマしい雑多な勝負を連日連夜繰り広げております。
二週間から一月ほど前のお出掛け報告が殆どですが、どうかご容赦下さいます様に。
取り上げましたお料理やお店の詳細は、「参考リンク」をご覧戴きます様に願います。
「 心から こころの鬼に せめられて 身のおきどころ なき人もあり 」 by 糟谷 磯丸
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757 【やきそば42】「鶏ちゃん焼きそば」で乾杯!


夜の帳がすっかり降りた中山道中津川宿。山ばかりの木曽路の入口と云う事も有って、昼間とは違うピーンとした涼しい空気が街を包んでます

東日本大震災の被災者の方々に、謹んでお見舞い申し上げます。一日も早く復興成ります事を期待してます。今はカラ元気を出して乗り切ろう

岐阜・中津川市のブラブラ歩きはまだ続きます。ココは江戸時代の大幹線・中山道(なかせんどう)の大きな宿場町だったンですが、この道が中山道と呼ばれる以前の、「東山道(とうさんどう)」と呼ばれてた頃から宿場だったらしい。

この東山道とは道の名前で有り、なおかつ日本の行政単位の一つだったンで一寸ややこしいンですが、平安時代以前の日本は俗に「五畿七道」と云う風に分かれてました。北海道と沖縄県は、当時の日本国に含まれてません。

五畿とは平安京(京都)や平城京(奈良)両都を含む、近畿地方の五ヶ国を指します。七道とは「西海道(今の九州全て)」「南海道(紀伊半島・淡路島と四国全て)」「山陽道(中国地方の瀬戸内側、ちなみに山陽道が一番格上!)」。

「山陰道(中国地方の日本海側)」「北陸道(福井・石川・富山・新潟県)」「東海道(三重・愛知・静岡・山梨・神奈川・東京・埼玉・千葉・茨城県)」と成ってまして、ソレ以外の県は一蓮托生で「東山道」と云う扱いにされて居ります。


岐阜県南部(美濃地方)の郷土料理「鶏(けい)ちゃん焼き」。北海道のジンギスカン鍋がルーツの様ですが、一口大に切った鶏肉を味噌ダレや醤油ダレに漬け、キャベツ等の野菜と一緒に焼いて食べると美味ぇ〜

その一蓮托生組は「滋賀・岐阜・長野・群馬・栃木・福島・宮城・山形・岩手・秋田・青森県」の十一県で、当初は東京と埼玉と神奈川県東部も東山道扱いだった。こりゃ平安京・平城京から見て、東だ西だ北だ南だと云うコトですナ。

しかし六道は海沿いのばかりで、東山道だけが「山ン中」の道。現在の常識ですと海沿いの方が便利で、山道は大変だと成りますが、当時は如何もソウじゃ無かった。只今ほど操船技術が進んで無かったンで、山道の方が確実!

しかも東日本の海沿いには巨大河川が多いンで、関東や東北へ向かうには東海道では無く、東山道の方がメインルートだった。昔は今と違って大きな橋を架けられませんでしたからねぇ、常識が引っ繰り返ってます。面白いです。

但しソレは‥江戸幕府成立により変ります。東山道は群馬から大きく南へ曲げられ江戸へ向かう事に成り、中山道と云う名前に成り東海道のサブルート扱い。でも中津川はリニア新幹線で、再びメインに返り咲く事に成ってます。

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★明日は「岐阜県中津川市馬籠」への訪問記です★

(参考リンク)

★「古代ロマン・東山道」日本風景街道HP
http://www.cbr.mlit.go.jp/road/chubu-fukei/route/09.html
★「中山道を歩く」五街道ウォークにようこそHP
http://outdoor.geocities.jp/byffg309/5kaido/go-11nakasendo69-1.htm
★「どこか懐かしい故郷の味」鶏ちゃん焼の郷HP
http://www.keichanyaki.com/
★「鶏ちゃん(ケイチャン)」岐阜県お土産マップHP
http://gifu-omiyage.sakura.ne.jp/keichan.html

(関連する記事)
★「目次 【やきそば】シリーズ」
http://rifuh.jugem.jp/?cid=33

(東海道より遠廻りですが、川止めを恐れた旅人達で中山道も賑わいました
)

ジンギスカンの〆として焼そばを作って食べる様に、鶏ちゃんも当然〆として焼そばを作って食べますが、コレがまた美味い!いや焼そばを作りたいが為に、その準備として鶏ちゃんを食べる様な感がございますナ




| 2011.11.08 Tuesday (07:50) | 岐阜はエエとこやで | - | - |
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| 2017.03.30 Thursday (07:50) | - | - | - |
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